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zoom RSS 簡単!ヘルシー!!きのこのマリネ

<<   作成日時 : 2007/01/19 18:25   >>

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今日は、風が吹いて一段と寒くなりました。
いつもと違う八百屋さんにお買い物に行くと、
なんともりっぱなしめじを見つけました
『肉厚で、おいしいよ〜』のおばちゃんの一言で、早速、購入
そこで、今日は、『きのこのマリネ』を作りました。

画像


『きのこのマリネ』  2人分

しめじ  1パック
しいたけ 3個
えのき  1パック
にんにく 0.5かけ
オリーブオイル 大さじ1
酢    大さじ0.5〜1
レモン汁  0.5個分
塩・こしょう  少々
バジル(粉) 適量

1.しめじは、石づきをとって適当な量にわけ、しいたけは、石づきをとって薄切り。
  えのきは、石づきとって、半分に切り、にんにくは、みじん切りにする。
2.フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、にんにくの香りがしたら、きのこを炒める。
3.酢、レモン汁を加え、塩、こしょうで調味する。
4.皿に盛って、バジルをふりかけてできあがり。

あら〜、簡単!ヘルシー!!
我が家の時間がない時の定番の1品です。

本当に旨いものを造ってしまった・サンライズファーム


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